2012年04月19日
★きのこたけのこ論争★
今キャンドルを制作中。
色々考えていると甘いものが欲しい。
そんな時に限って何もない。
何もない時に限って食べたいものがはっきりしてくる。
はっきり浮かんできたのは・・・
きのこの山。
ゴディバもいいよ。
ピエールマルコリーニも、
ジャン=ポール・エヴァンも最高だ。
だけど・・・・・
やっぱりきのこの山でしょ。
山東のたけのこマンごめん。
異論は認めないよ。
たけのこ自体は大好きだけどさ・・。
でも頼むから無理して○○味とか出さないで欲しい。
紫いも味なんて毒キノコにしか見えないし。
これは3つとも買いにいくしかないか・・・
色々考えていると甘いものが欲しい。
そんな時に限って何もない。
何もない時に限って食べたいものがはっきりしてくる。
はっきり浮かんできたのは・・・
きのこの山。
ゴディバもいいよ。
ピエールマルコリーニも、
ジャン=ポール・エヴァンも最高だ。
だけど・・・・・
やっぱりきのこの山でしょ。
山東のたけのこマンごめん。
異論は認めないよ。
たけのこ自体は大好きだけどさ・・。
でも頼むから無理して○○味とか出さないで欲しい。
紫いも味なんて毒キノコにしか見えないし。
これは3つとも買いにいくしかないか・・・
2012年04月19日
2012年04月19日
★激ウマ麻婆豆腐★
辛いの、好きですか?
あたし超辛党です。
東京に何軒か陳麻婆豆腐というお店があります。
http://www.chenmapo.jp/
お台場にもあるのですが、
そこなんてメニューが麻婆豆腐しかありません。
食券制のマーボー一本勝負。
やるでしょ?本気でしょ。
鉄人の陳さんとは別物です。
陳さんのも頂いたことがありますが、
私はこっちの陳麻婆豆腐のトリコです。
で、この麻婆豆腐、ルーなるものを市販しています。
普通のスーパーにはありませんが、
輸入食品店、デパチカなど、ちょっと海外モノたくさん入れているところには売ってます。
和歌山でもどこかでみたなぁ・・業務スーパーだったっけなぁ・・忘れました。。
本当に美味しすぎて、もうCMしてるマーボーとか食べれなくなります。
具やお豆腐まで入ったレトルトも売ってますが、
あくまでルーというか、醤と花山椒のみがはいってるやつをおすすめします。
辛いだけではなく、味に深みがあるんです。
ただ・・・・
その辛さはハンパないのでご承知おきを・・。
(辛いの苦手な父は食べて怒り出し、マ○ミヤのを足して辛さをごまかしていた。子供か!)
別袋で入っている花山椒をたっぷりふりかけると、
もうそこは中国の路地裏なり。
ちなみに麻婆ってニラやらネギで作ると思いますが、
「葉にんにく」で作るとぐっと本場っぽくなります。
ニラによく似ていますが、味が全く違います。
冗談ぬきで、ぜんっぜん違います。
残念ながら葉にんにく、季節限定ものなので、売っているところがなかなかありません。
都内のデパチカやら、中華街で入手していたのですが・・・
和歌山で葉にんにく売っているところがあったら情報ください~
にんにくの芽、ではないよ。。。
美味しい中華屋さん情報も求む~
やばい、こんな記事かいてたら
ゴクって・・・・・。
2012年04月19日
2012年04月19日
2012年04月19日
2012年04月19日
★制作しました★
牛すじカレーを。
キャンドルじゃなくてごめん。
へへ・・
固いお肉が魔法のようにとろけちゃうマジックにかかって以来、
圧力鍋が大好きなんです。
だからほほ肉煮込みとか、ほろっほろのチャーシューとか作るのがとても楽しい。
で、すじ肉は、東京でなかなか手に入らなかったから、なおさら楽しい。
関東はそんなにすじ肉を食べる習慣がないからか、
色んなスーパーを巡ってもすじ肉が売っていない。
やっと見つけたぁぁぁ!と思っても、
ペラッペラにスライスされていたりする。(何に使うんそれ)
だからこっちに引っ越したら、
がっつりすじを煮込みまくってやろうと思ってたんですよぉ!
15分の加圧でトロトロうまー。
カレー教のあたしはスパイスから作るわけですが、
グローブとカルダモン多めが好きです。
去年玉ねぎ20個くらい使って、2日かけて作ったカレーは、
わざわざ冷凍して実家に送ったほど美味しかった。。
キャンドル屋兼カレー屋やりたい。
キャンドルじゃなくてごめん。
へへ・・
固いお肉が魔法のようにとろけちゃうマジックにかかって以来、
圧力鍋が大好きなんです。
だからほほ肉煮込みとか、ほろっほろのチャーシューとか作るのがとても楽しい。
で、すじ肉は、東京でなかなか手に入らなかったから、なおさら楽しい。
関東はそんなにすじ肉を食べる習慣がないからか、
色んなスーパーを巡ってもすじ肉が売っていない。
やっと見つけたぁぁぁ!と思っても、
ペラッペラにスライスされていたりする。(何に使うんそれ)
だからこっちに引っ越したら、
がっつりすじを煮込みまくってやろうと思ってたんですよぉ!
15分の加圧でトロトロうまー。
カレー教のあたしはスパイスから作るわけですが、
グローブとカルダモン多めが好きです。
去年玉ねぎ20個くらい使って、2日かけて作ったカレーは、
わざわざ冷凍して実家に送ったほど美味しかった。。
キャンドル屋兼カレー屋やりたい。
Posted by キャンドル作家Maiko at
00:00